¿Tenés ganas de preparar algo rico y muy fácil? Budín de banana súper húmedo:
Ingredientes:
- Aceite neutro 60 gr
- Manteca 60 gr
- Azúcar 180 gr
- Huevo 1
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- 2 bananas pisadas (200 gr aprox)
- Harina leudante 185 gr
- Leche 50 gr (3 cucharadas grandes aprox)
- Chips de chocolate o chocolate picado 85 gr (opcional)
Preparacion
- Batir la manteca y el aceite con el azúcar durante 5 minutos.
- Agregar el huevo y la esencia de vainilla, batir hasta incorporar.
- Agregar las bananas pisadas e integrar bien.
- Agregar la harina en dos partes intercalando con la leche.
- Por último incorporar el chocolate.
- Poner la preparación en un molde enmantecado y enharinado, yo usé este molde tipo savarín de 16 cm de diámetro y 8 cm de alto tamaño 6 cups) pero podés hacerlo en una budinera común de 20×8 cm aprox (medida de la base, llenar hasta 3/4 partes de la capacidad)
- Cocinar en horno a temperatura media durante 40 minutos aproximadamente, hasta pinchar con un palito y que salga limpio