Que necesitamos
1/2 kg de pulpa de cerdo cortada en bifes o filetes no muy gruesos
1 pimiento morrón Rojo cortado en juliana
1 pimiento morrón verde cortada en juliana
1 Cebolla mediana cortada en juliana
2 dientes de ajo picaditos
Condimentos y sal al gusto
Tortillas/ rapiditas unas 15, aproximadamente
Como los preparamos
Ponemos a calentar un sartén algo grande. Mientras tanto cortamos la carne en tiras finas, las condimentamos y salamos un poco. Agregamos 1 cucharada de aceite al sartén y volvamos allí la carne. Dejamos que se cocine y se dore un poco y la sacamos del sartén y la colocamos en un bols. Volvemos a llevar el sartén al fuego y le agregamos otra cucharada de aceite, cuando este caliente volvamos allí las verduras cortadas en juliana y dejamos que se cocinen, cuando comiencen a dotarse volvamos sobre estas la carne y mezclamos bien. Agregamos unas 3 cucharadas de puré de tomate , dejamos cocer unos minutos más y ya está listo nuestro relleno. Podemos acompañar los Tacos con salsa a gusto, a disfrutar se a dicho, este rico platillo tan buscado por los Argentinos.
Atte La Abuela